省領(lǐng)導調(diào)研檢查“校園餐”食品安全

日期：2024-11-28 19:27 來源：黑龍江省人民政府網(wǎng)

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11月27日，副省長余建采取“四不兩直”方式在哈爾濱市隨機調(diào)研檢查“校園餐”食品安全,。他強調(diào),，要深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神，認真落實省委,、省政府工作要求,，充分認識“校園餐”專項整治的極端重要性，以超常規(guī),、大縱深的監(jiān)管力度,，堅守校園食品安全防線。

在哈爾濱市第三中學食堂,，余建查看了流程布局,、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等,，詳細詢問食材來源,、飯菜質(zhì)量、餐飲具清洗消毒,、餐廚垃圾處理等情況,。他指出,，“校園餐”關(guān)乎青少年的健康成長，關(guān)系千家萬戶的切身利益,，事關(guān)重大,，不容有失。學校食堂要建立健全并嚴格落實食品安全管理制度,，加強原料采購到供餐全過程控制管理,，建立溯源體系，定期組織開展隱患排查,。

在哈爾濱市百川鴻業(yè)餐飲管理有限責任公司,，余建檢查了食材選購、加工儲運及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用情況,，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,，要求企業(yè)立行立改，消除風險隱患,。他強調(diào),，配餐企業(yè)要嚴格落實食品安全主體責任，執(zhí)行“日管控,、周排查,、月調(diào)度”制度，落實反食品浪費措施,，保證營養(yǎng)健康,，讓學生吃上“熱乎飯”。市場監(jiān)管部門要堅持問題導向,，強化執(zhí)法檢查,，嚴懲違法違規(guī)行為，提升智慧監(jiān)管能力,，完善“校園餐”食品安全監(jiān)管長效機制,。

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